Tabula Calda

Tägliche
Saporis terrae
(regionalpische küche)

Gang

Gemischter Salat
Knoblauchsuppe
Omelette nach art des hauses
Migas. Fritierte brotkrümmel (spezialität) Gang
Schweinefilet
Lammkotelett
Lammsteak
Bachforelle
Nachtisch
Repápalos (typischer nachtisch mit brot, milch und mandel)
Milchreis
Fritierte milch (fritierte puddingtörtchen)
Karamellpudding
Mit inbegriffen sind auch hier wasser oder wein und brot..... 27,00 €
Besonderes menu für touristen
Montag bis freitag:
Zwischen den unterschiedlichen gerichten des 1. und 2. Ganges entscheidet man sich für jeweils eins
Mit inbegriffen sind auch hier wasser oder wein und brot.... 13,50 €
Vorspeise Iberischer schinken............................................... 20,00 €
Ausgewählte iberische wurstspezialitäten.......................... 19,50 €
Teller mit regionaltypischem käse................................. 19,00 €
Käse al ,,Casar”.................................................. 20,00 €
Angebräunter kabeljau............................................. 12,50 €
"Auswahl” aus dem garten.......................................... 12,00 €
Kalte saltplatte.................................................. 12,50 €
Gefüllte satplatte ,,Piquillo”.................................... 13,00 € (kabeljau und garnellen in spargelcreme)
Gang
Consomé............................................................ 5,00 €
Knoblauchsuppe..................................................... 5,00 €
Gazpacho........................................................... 4,00 €
Gemischter salat................................................... 6,00 €
Omelette nach art des hauses....................................... 9,50 €
Bratkertoffeln..................................................... 9,00 €
Migas. Fritierte brotkrümel........................................ 9,00 € (Spezialität) mit honig un besonderen zutaten
Tomatensuppe....................................................... 6,00 €
Gefüllte salatplatte ,,Piquillo” ...................................9,00 € (Kabeljau und garnellen in spargelcreme)
Angerbräunter kabeljau............................................. 8,50 €
Gebrantener, grüner spargel mit geschmolzener käsetorte ,,Casar”... 9,00 €
Reis in brühe mit zackenbarsch, muscheln un koriander (für 2)..... 29,00 €
Nudel; bolognese, carbonara oder tomate............................ 7,50 €
Gemüsesuppe........................................................ 5,50 €
Gang
Fleisch

Halbes lammkotelett............................................... 15,00 €
Lammkotelett...................................................... 12,50 €
Lammragout........................................................ 16,50 €
Halbe ,,Schulter” vom lamm........................................ 17,50 €
Spezialitäten vom lamm............................................ 14,00 €
Lammsteak......................................................... 14,00 €
Schweinslende..................................................... 10,00 €
Schweinefilet..................................................... 12,50 €
"Geheimnisse” vom iberischen schwein.............................. 13,50 €
Rinderfilet (,,Retinto”).......................................... 14,50 €
Rinderentrecote................................................... 15,00 €
Rinderfilet....................................................... 18,00 €
Rindersteak....................................................... 18,00 € Fisch
Gebratener lachs.................................................. 11,00 €
Lachs mit käse (,,Casar”)......................................... 13,00 €
Seebarsch (angebraten oder mit kräutern).......................... 17,00 €
Goldbrasse auf del holzkohlengrill gebraten....................... 17,00 €
Kabeljau an tomate................................................ 17,00 €
Soβen für das fleisch: käse, paprika oder mit portwein ............ 2,00 €